Cén fáth a bhfuil táirgí triomaithe reo an rogha is fearr chun cothú torthaí agus glasraí a chaomhnú?

1. Caomhnaigh níos mó ná 90% de na cothaithigh
Ceann de na buntáistí is mó de táirgí triomaithe a reo Is é a ráta coinneála an -ard cothaitheach i dtorthaí agus i nglasraí. Is féidir leis an teicneolaíocht triomaithe reo i bhfolús taise a bhaint as comhábhair ag teocht íseal agus brú íseal. Is féidir leis an bpróiseas seo cailliúint na gcothaitheach a sheachaint go héifeachtach de bharr teocht ard. Mar shampla, i modhanna triomaithe aer te agus triomaithe spraeála, is minic a dhéantar damáiste do chothaithigh intuaslagtha in uisce amhail vitimín C agus b vitimíní B ag ardteocht, agus is féidir le teicneolaíocht triomaithe níos mó ná 90% de na cothaithigh seo a choinneáil trí chóireáil ísealteochta. Dá bhrí sin, is féidir le táirgí triomaithe reo cothú níos saibhre a sholáthar do thomhaltóirí.

2. Cóireáil ísealteochta chun díghrádú na gcothaitheach a chosc
Ceann de na heochracha chun teicneolaíocht triomaithe a reo ná a phróiseas cóireála teochta íseal. Le linn an phróisis bhia triomaithe, is féidir le teocht íseal díghrádú na gcothaitheach teasa-íogair a laghdú go héifeachtach, amhail vitimín C, aigéad fólach agus béite-carotene, a chailltear go minic mar gheall ar theocht ard i modhanna triomaithe traidisiúnta. Trí thorthaí agus glasraí a reo go -30 ° C nó níos ísle, is féidir le teicneolaíocht triomaithe reo caomhnú na gcothaitheach íogaire seo a uasmhéadú gan damáiste teasa a théamh agus a sheachaint.

3. Caillteanas cothaitheach a laghdú i dtimpeallacht saor ó ocsaigin
Le linn an phróisis triomaithe, cuirtear an bia i dtimpeallacht fholúis agus cuirtear uisce as an mbia. Le linn an phróisis seo, laghdaítear go mór an tionchar a bhíonn ag ocsaigin agus taise san aer, rud a sheachnaíonn caillteanas ocsaídiúcháin na gcothaitheach (go háirithe vitimín C agus carotenoidí) de bharr ocsaigine san aer.

4. Coinnigh blas agus blas bunaidh a choinneáil
Ní hamháin gur féidir le táirgí triomaithe reo cothaithigh torthaí agus glasraí a chaomhnú, ach freisin a mblas agus a mblas bunaidh. Is minic a bhíonn modhanna triomaithe traidisiúnta ina gcúis le bianna úire a chailleadh, a bheith tirim nó blas míshásta. Seachnaíonn teicneolaíocht reo-triomaithe an damáiste do struchtúr na gcillíní de bharr cóireála teasa trí phróisis reo agus sublimation ísealteochta, agus is féidir léi blas bunaidh an bhia a uasmhéadú agus taise a bhaint.

5. stóráil áisiúil agus seilfré fada
Buntáiste eile a bhaineann le táirgí triomaithe a reo ná a sheilf an -fhada. Toisc go mbaintear an t-uisce, is féidir le táirgí reo-triomaithe cosc ​​a chur ar fhás na miocrorgánach go héifeachtach, rud a shíneann a gcuid ama stórála. Murab ionann agus bianna reoite, ní gá táirgí reoite triomaithe a bheith cuisnithe nó reoite agus is féidir iad a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh roinnt blianta.

Déanann an ghné seo táirgí triomaithe reoite atá oiriúnach do stóráil fhadtéarmach agus do sholáthar bia éigeandála, atá oiriúnach le haghaidh ócáidí mar chúlchistí éigeandála teaghlaigh, eachtraí lasmuigh agus taisteal. Thairis sin, is féidir leis na tréithe fadtéarmacha seilfré na cothaithigh i dtorthaí agus i nglasraí a choinneáil, agus ní bheidh siad ina gcúis le caillteanas cothaitheach le linn stórála fadtéarmacha.

6. roghanna itheacháin saibhre agus modhanna itheacháin áisiúla
Soláthraíonn táirgí triomaithe reo saibhreas roghanna itheacháin, agus is féidir le tomhaltóirí éagsúlacht táirgí reoite torthaí agus glasraí a roghnú de réir a gcuid riachtanas. Cibé an n-itheann tú ina n-aonar nó a chuirtear le gránaigh bhricfeasta, iógart, sailéid nó earraí bácáilte, is féidir le torthaí agus glasraí triomaithe reo forlíontaí cothaitheacha áisiúla a sholáthar. Ag an am céanna, mar gheall ar a gile, tá bianna reoite triomaithe oiriúnach freisin do ghníomhaíochtaí lasmuigh amhail taisteal, campáil, agus sléibhteoireacht, ag soláthar soláthairtí bia ardfhuinnimh agus ardcheartaithe.