An rogha sláintiúil iad glasraí díhiodráitithe i gcomparáid le úr?

Cuireann an tóir ar aiste bia sláintiúil glasraí ar a chroílár go comhsheasmhach. Cé gur minic a mheastar go bhfuil táirgí úra mar an caighdeán óir, tá méadú tagtha ar an tóir a bhíonn ar roghanna malartacha áisiúla, go háirithe glasraí díhiodráitithe. Ardaíonn sé seo ceist thábhachtach do thomhaltóirí atá comhfhiosach ó thaobh sláinte de: an féidir le glasraí díhiodráitithe a bheith ina gcuid dhlisteanach d'aiste bia cothaitheach, agus conas a dhéanann siad comparáid idir a gcomhghleacaithe úra?

An próiseas díhiodráitithe a thuiscint

Glasraí díhiodráitithe Déantar iad a tháirgeadh trí thromlach a n-ábhar uisce nádúrtha a bhaint trí phróisis cosúil le haer-thriomú, triomú gréine, nó triomú a reo. Cuireann sé seo cosc ​​ar fhás na miocrorgánach a chruthaíonn milleadh, ag leathnú go suntasach seilfré gan gá le cuisniú. Is é an príomh -bhreithniú cothaitheach ná an dóigh a dtéann deireadh le huisce agus cur i bhfeidhm teasa i bhfeidhm ar ábhar vitimín agus mianraí an ghlasraí.

Próifíl Chothaitheach: Coinneáil agus Caillteanas

Níl an tionchar ar chothú aonfhoirmeach ar fud gach vitimín agus glasraí. Is iad na príomh-thaismigh sa phróiseas díhiodráitithe vitimíní atá íogair ó thaobh teas agus uisce.

Vitimíní Vitimín C agus B: Tá na vitimíní seo i mbaol díghrádaithe ó theas agus nochtadh don aer. Tugann staidéir le fios gur féidir cuid shuntasach de vitimín C agus roinnt vitimíní B, ar nós thiamine agus folate, a chailliúint le linn borradh (céim réamhchóireála) agus an próiseas díhiodráitithe féin. I gcomparáid leis sin, coinníonn glasraí úra a chaitear go luath tar éis an fhómhair na leibhéil is airde de na cothaithigh seo a choinneáil.

Mianraí agus snáithín: Tá an nuacht níos dearfaí maidir le cothaithigh eile. Tá mianraí cosúil le hiarann, maignéisiam, agus potaisiam, chomh maith le snáithín cothaithe, cobhsaí le linn díhiodráitithe. Ní scriostar na comhdhúile seo le teas agus déantar iad a dhíriú nuair a bhaintear an t -uisce. Dá bhrí sin, de réir meáchain, is féidir tiúchan níos airde de na cothaithigh seo a bheith i nglasraí díhiodráitithe ná glasraí úra.

An fachtóir áise agus praiticiúil

Is réimse suntasach é seo ina bhfuil buntáiste ar leith ag glasraí díhiodráitithe. Mar gheall ar a meáchan laghdaithe agus a dtoirt, bíonn siad éasca iad a stóráil, a iompar, agus a bheith ar láimh ar feadh tréimhsí fada. Is féidir leis an inrochtaineacht seo a bheith ina bhuntáiste mór, ag laghdú dramhaíola bia agus ag cinntiú go bhfuil glasraí ar fáil le haghaidh cócaireachta fiú nuair nach féidir turas go dtí an siopa grósaera a dhéanamh. Tá siad thar a bheith luachmhar le haghaidh campála, cúltaca, agus mar stáplacha pantraí le haghaidh ullmhú béile tapaidh.

Breithnithe: Sóidiam agus Breiseáin

Ní mór do thomhaltóirí a bheith cúramach agus lipéid a léamh go cúramach. Cé gur bianna iomlána iad na glasraí díhiodráitithe plain, neamh -mhilsithe agus neamhshaothraithe, agus is féidir go mbeidh roinnt táirgí tráchtála ina mbreiseáin. Mar shampla, is minic a bhíonn leibhéil arda sóidiam, leasaithigh, nó feabhsuithe blas breise i meascáin phrátaí nó blas anraith ghlasraí. Maidir leis an rogha is sláintiúla, tá sé ríthábhachtach glasraí díhiodráitithe a roghnú gan aon chomhábhair bhreise.

An rogha sláintiúil a dhéanamh: tá an comhthéacs ríthábhachtach

Ní dénártha simplí an rogha idir glasraí úra agus glasraí díhiodráitithe.

Tá glasraí úra optamach nuair a bhíonn siad i séasúr, foinsithe go háitiúil, agus caithfear iad go tapa. Tairgeann siad buaic -bhlas agus na leibhéil is airde de vitimíní íogaire áirithe.

Is rogha straitéiseach den scoth iad glasraí díhiodráitithe le haghaidh áise, stóráil fhadtéarmach, agus mianraí agus snáithín a dhíriú. Tá siad níos fearr ó thaobh cothaithe de ná glasraí ar bith agus is féidir leo cabhrú le haiste bia éagsúil a choinneáil ar feadh na bliana.

Ina theannta sin, is féidir leis an modh athhiodráitithe tionchar a imirt ar ábhar cothaitheach. Trí úsáid a bhaint as an uisce maolaithe i anraithí nó i stobhaigh is féidir cabhrú le haon chothaithigh a d'fhéadfadh a bheith ag teacht chun cinn a athghabháil.

Is rogha sláintiúil agus praiticiúil iad glasraí díhiodráitithe, cé go bhfreastalaíonn siad ar chuspóir difriúil ná glasraí úra. Coinníonn siad an chuid is mó de mhianraí agus snáithín go héifeachtach ach cailleann siad roinnt vitimíní atá íogair ó thaobh teasa. Is é an tairbhe is mó atá acu ná a gcumas chun bearnaí cothaithe a chosc trína chinntiú go bhfuil iontógáil glasraí comhsheasmhach agus áisiúil. Maidir le haiste chothrom, ba chóir go mbeadh an fócas ar ghlasraí éagsúla a ionchorprú, úr agus díhiodráitithe, agus iad ag cuimhneamh ar shalainn bhreise agus ar bhreiseáin i dtáirgí próiseáilte. I ndeireadh na dála, is é an rogha is sláintiúla ceann a éascaíonn tomhaltas glasraí rialta agus éagsúil. $ $