Conas a dhéantar glasraí reo-triomaithe?

Cuimsíonn an próiseas táirgthe de ghlasraí reo-triomaithe na céimeanna seo a leanas den chuid is mó:

Piocadh: Roghnaigh glasraí a roghnú nuair a shroicheann a n -ábhar cothaitheach a bhuaic. Is iondúil go mbaintear glasraí an gheimhridh le linn na tréimhse gheimhridh go dtí go mbíonn siad ag bláthú, agus go mbaintear glasraí an earraigh le linn na tréimhse aibithe go luath.

Glanadh agus Réamhchóireáil: Ní mór na glasraí a lománaíodh a sheoladh chuig an gceardlann glantacháin lena ghlanadh chun sláinteachas agus cáilíocht a chinntiú. Áirítear le réamhphróiseáil scamhadh, stialladh, agus gearradh i bpíosaí, saincheaptha de réir tréithe na nglasraí éagsúla.

Triomú Reo: Seol na glasraí próiseáilte chuig an gceardlann reo-triomaithe le haghaidh cóireála triomaithe. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas seo ná reo tapa a dhéanamh ar theochtaí ísle agus uisce a ghalú ag teochtaí ultra-íseal, leis an bpríomhchuspóir le dath, blas, agus ábhar cothaithe na nglasraí a chaomhnú.

Pacáistiú: Déantar glasraí triomaithe reoite a phacáistiú tar éis iad a fhuarú, de ghnáth ag baint úsáide as málaí plaisteacha scragall alúmanaim mar ábhair phacáistithe chun úire agus sábháilteacht bia a chinntiú le linn stórála.

Cigireacht agus stóráil cáilíochta: Ní mór do ghlasraí reoite-triomaithe pacáistithe dul faoi thástáil ardchaighdeáin, lena n-áirítear cuma, cion taise, miotail throma, agus táscairí eile. Ba chóir táirgí cáilithe a stóráil i dtimpeallacht ísealteochta, tirim, agus iad a chosaint ó thaise agus ó ghrian.

Is é prionsabal na teicneolaíochta reo-triomaithe bia a reo ar dtús ag teochtaí ísle, agus ansin é a théamh agus a thriomú faoi choinníollacha i bhfolús ionas go n-athraíonn an t-uisce a chruthaítear tríd an mbia a reo go díreach ó sholadach go gásach agus galú, mar sin tugtar triomú sublimation air freisin. Is é an buntáiste a bhaineann leis an modh seo ná gur féidir leis cothaithigh an bhia a chaomhnú agus is féidir leis an am stórála a bheith an -fhada.