Cad iad na buntáistí a bhaineann le prátaí díhiodráitithe thar phrátaí úra i dtéarmaí seilfré?

Seilfré na Prátaí díhiodráitithe tá sé i bhfad níos faide ná prátaí úra, go príomha mar gheall ar a phróiseas díhiodráitithe uathúil. Trí theicneolaíocht díhiodráitithe ardleibhéil, baintear an chuid is mó den uisce i bprátaí díhiodráitithe, rud a chiallaíonn go bhfuil sé deacair ar mhiocrorgánaigh maireachtáil agus atáirgeadh, rud a shíneann go mór le seilfré na bprátaí. Faoi choinníollacha stórála oiriúnacha, amhail timpeallachtaí séalaithe, cruthúnas éadrom, tirim agus fionnuar, is féidir prátaí díhiodráitithe a stóráil ar feadh míonna nó fiú blianta, agus tá an caighdeán réasúnta seasmhach.
Tá riachtanais réasúnta íseal ag prátaí díhiodráitithe maidir le coinníollacha stórála, a chuireann ar a gcumas caighdeán seasmhach a choinneáil i dtimpeallachtaí éagsúla. Mar gheall ar a n -ábhar uisce an -íseal, ní bhíonn taise agus múnla i bhfeidhm go héasca ar phrátaí díhiodráitithe, agus is féidir leis stát stórála maith a choinneáil fiú i dtimpeallachtaí a bhfuil taise ard acu. Ina theannta sin, tá prátaí díhiodráitithe inoiriúnaithe go mór don teocht agus is féidir é a stóráil ag teocht an tseomra, cuisnithe nó reoite, rud a mhéadaíonn a solúbthacht stórála a thuilleadh.
Is féidir le prátaí díhiodráitithe cáilíocht agus blas réasúnta seasmhach a choinneáil le linn stórála fadtéarmacha. Cé go bhféadfadh an próiseas díhiodráitithe a bheith ina chúis le cailliúint roinnt cothaitheach, is rogha níos fearr fós prátaí díhiodráitithe ná prátaí úra a théann in olcas agus a bhfuil blas níos measa orthu mar gheall ar am stórála fada. Le linn stórála, athraíonn uigeacht agus dath prátaí díhiodráitithe níos lú, agus is féidir leo a mblas agus a mblas bunaidh a athbhunú go tapa tar éis cócaireachta.
Mar gheall ar gile agus cobhsaíocht an phrátaí díhiodráitithe tá siad éasca iad a stóráil agus a iompar. Mar gheall ar an meáchan agus an méid laghdaithe go mór, is féidir le prátaí díhiodráitithe a lán spáis agus costais a shábháil le linn stórála agus iompair. Ag an am céanna, laghdaíonn a saintréithe neamh-oiriúnacha caillteanais agus rioscaí le linn stórála agus iompair.
Cabhraíonn na coinníollacha fada seilfré agus stórála fulangach le prátaí díhiodráitithe freisin le sábháilteacht bia a fheabhsú. Ós rud é go bhfuil sé deacair do mhiocrorgánaigh maireachtáil agus atáirgeadh i bprátaí díhiodráitithe, tá an baol sábháilteachta bia a bhaineann le prátaí díhiodráitithe réasúnta íseal. Ina theannta sin, is féidir prátaí díhiodráitithe a steiriliú le linn próiseála chun a sábháilteacht agus a sláinteachas a chinntiú. a chinntiú tuilleadh