1. Tá na comhpháirteanna cothaithe caomhnaithe go maith
Prátaí díhiodráitithe Is féidir leo a gcomhpháirteanna cothaitheacha bunaidh a choinneáil go mór trí theicneolaíocht díhiodráitithe ardleibhéil le linn an phróisis táirgthe. Áirítear leis na cothaithigh seo ach níl siad teoranta do stáirse, próitéin, mianraí, agus vitimíní. Cé go mb'fhéidir go gcaillfí roinnt vitimíní intuaslagtha in uisce agus cothaithigh teirmeastaiteacha le linn an phróisis díhiodráitithe, i gcomparáid le modhanna próiseála eile amhail friochadh nó cócaireacht fhadtéarmach, tá coinneáil cothaithe prátaí díhiodráitithe fós sách maith.
2. Éasca le stóráil agus iompar, ag laghdú caillteanas cothaitheach
Is furasta tionchar a imirt ar phrátaí úra mar theocht agus taise le linn stórála agus iompair, as a dtiocfaidh caillteanas cothaitheach agus laghdú ar cháilíocht. Tá sé níos éasca prátaí díhiodráitithe, mar a bhain siad an chuid is mó dá taise cheana féin, a stóráil agus a iompar, agus is féidir leo caighdeán seasmhach a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide. Cuidíonn sé seo le caillteanas cothaitheach a laghdú de bharr tosca comhshaoil le linn stórála agus iompair.
3. Tar éis ath -athainmnithe, tá an blas agus an luach cothaithe gar do phrátaí úra
Caithfear prátaí díhiodráitithe a ath -athailiú sula gcaithfear í a chaitheamh. Tar éis an t -ath -athdhréachtú cuí, is féidir le prátaí díhiodráitithe blas agus luach cothaithe a fháil ar ais gar do phrátaí úra. Fágann sé seo go bhfuil prátaí díhiodráitithe mar ionadaí iontach do phrátaí sa tionscal bia, ag freastal ar riachtanais blas na dtomhaltóirí agus ag an am céanna cothú a chinntiú.
4. Oiriúnach do dhaonraí speisialta a ithe
I gcás daonraí speisialta áirithe, amhail naíonáin, daoine scothaosta, nó iad siúd a dteastaíonn aistí bia speisialta uathu, d'fhéadfadh buntáiste a bheith ag prátaí díhiodráitithe. Toisc gur féidir le prátaí díhiodráitithe freastal ar riachtanais speisialta cothaithe agus blas na ndaonraí seo trí fhoirmlí beachta agus próiseáil rialaithe.