Cad é an t -ionchas iarratais ar lus an choire díhiodráitithe sa tionscal bia?

Feidhmchlár leathan mar séasúrú
Is planda spice tábhachtach é an lus an choire. Tá a chuid duilleoga, síolta agus fréamhacha inite agus tá cumhra agus blas uathúil acu. Úsáidtear duilleoga coriander díhiodráitithe go forleathan i seasoning bia mar gheall ar a stóráil agus a n -iompar éasca. Mar shampla, is minic a úsáidtear duilleoga díhiodráitithe lus an choire chun bianna a dhéanamh mar phúdar curaí, ispíní, kimchi, agus is féidir iad a úsáid freisin mar shéasú do sailéid, anlainn agus anraithí. Ina theannta sin, úsáidtear lus an choire díhiodráitithe freisin chun bianna réidh le hithe a dhéanamh mar anraithí meandaracha agus núdail an toirt.

Caomhnú bia agus feidhm antibacterial
Coriander díhiodráitithe tá airíonna áirithe antibacterial agus antioxidant, rud a fhágann go bhféadfadh sé a bheith i réimse an chaomhnaithe bia. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil gníomhaíocht frithsheasmhach ag ola an choire agus gur féidir léi pataiginí i mbia a chosc go héifeachtach, rud a shíneann seilfré an bhia. Ina theannta sin, cabhraíonn airíonna antioxidant an choire díhiodráitithe le ocsaídiú bia a laghdú agus le cobhsaíocht stórála an bhia a fheabhsú.

Forlíontaí cothaitheacha agus bianna sláintiúla
Tá an lus an choire saibhir i gcothaithigh amhail vitimín A, vitimín C, iarann, agus sinc. Is féidir púdar coriander díhiodráitithe a úsáid mar chuid de bhianna feidhmiúla nó forlíontaí cothaitheacha. Mar shampla, is féidir le púdar duille lus an choire díhiodráitithe a chur le bainne nó le deochanna eile forlíontaí vitimín agus mianraí a sholáthar. Ina theannta sin, úsáidtear an lus an choire freisin chun bianna íseal-sóidiam a fhorbairt chun freastal ar éileamh an phobail ar aistí bia sláintiúla.

Úsáidí tionsclaíocha agus feidhmchláir nuálacha
Ní hamháin go bhfuil ról ag lus an choire díhiodráitithe i seasoning bia, ach léiríonn sé poitéinseal sa réimse tionsclaíoch freisin. Mar shampla, baintear úsáid as ola síl an choire mar softener do pholaiméirí níolóin sintéiseacha, agus meastar gur acmhainn bhithábhair ar chostas íseal iad gais choire. Ina theannta sin, is féidir lus an choire díhiodráitithe a chomhcheangal le comhábhair eile chun bianna feidhmiúla nua a fhorbairt, mar shampla anraithí atá saibhir i snáithín cothaithe.

Buntáistí Poitéinseal Margaidh agus Onnmhairithe
Tá an lus an choire díhiodráitithe iomaíoch sa mhargadh domhanda mar gheall ar a phraghas íseal agus a éagsúlacht shaibhir. Tá an tSín ar cheann de na príomh-onnmhaireoirí a bhaineann le lus an choire díhiodráitithe, arb ionann é agus dhá thrian de onnmhairí an domhain. Le forbairt na trádála idirnáisiúnta, táthar ag súil go bhfásfaidh an t -éileamh margaidh ar lus an choire díhiodráitithe níos faide.